El Póker o Póquer
Es uno de los juegos de cartas más populares. Se trata de un juego de apuestas en que se combina la suerte y la habilidad del jugador.
Existen muchas versiones del Póker y cada una de ellas tiene sus propias variantes. En esta oportunidad, veremos una modalidad del Texas Hold'em bastante clásica, para quienes quieran pasar una entretenida noche de juegos entre amigos.
Trataremos de simplificar las reglas, para un juego de aficionados.
Necesitaremos 1 ó 2 mazos de cartas (sin comodines), dependiendo de la cantidad de jugadores (hasta 4 ó 5 jugadores basta con 1
Clavo Oxidado
Para esos paladares que gustan de un trago fuerte, les presentamos la preparación de este sofisticado bajativo.
Su nombre supuestamente proviene del color que adquiere el trago cuando está preparado, como el de un clavo oxidado.
Ingredientes:
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1 medida de whisky.
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1 medida de drambuie.
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2 gotas de angostura (opcional).
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1 ó 2 clavos de olor (opcional).
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1 marrasquino (opcional).
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Cáscara de limón (opcional).
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Hielo.
* Para efectos prácticos, consideraremos una medida el equivalente a 40 ó 45 cc., aproximadamente lo mismo que hace un vaso de tequila.
Preparación:
Colocar 2 hielos en un vaso corto ancho (de
(Leer más)Medias lunas de cebolla fritas
Un bocadillo fácil de preparar, para acompañar en una mesa de cóctel. Pueden ser medias lunas o también aros de cebolla completos.
Ingredientes:
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1 Cebolla.
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1 Huevo.
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1/2 Taza de harina.
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2 Tazas de leche.
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Sal.
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Manteca o aceite para freír.
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Pimienta (opcional).
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Ají en polvo (opcional).
* Con estas cantidades debiera alcanzar para llenar un plato mediano. Si quiere, puede doblar las porciones en caso de tener más invitados.
Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos.
Tiempo aproximado de cocción: 15 minutos.
Preparación:
Pelar y cortar en argollas, despéguelas unas de otras y córtelas en
(Leer más)Ruso Negro
El Ruso Negro es un trago fuerte, de esos que ayudan a pasar el frío en invierno. Recomendado como after dinner (después de cenar), está compuesto básicamente por vodka y licor de café.
Ingredientes:
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60 cc. de vodka.
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30 cc. de Kahlúa (licor de café),
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1 cucharadita de crema de cacao (opcional).
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Hielo picado.
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1 palito de chocolate (para decorar, opcional).
Preparación:
En un vaso corto ancho (de whisky) colocar un poco de hielo picado. Luego, agregar directamente el vodka y el Kahlúa.
Posteriormente, se puede agregar la crema de cacao, si se quiere, y adornar el vaso
(Leer más)Canapés de Huevo
Con esta receta, podrán preparar estas clásicas delicias para fiestas, eventos o celebraciones, y servirlas como aperitivo antes de la comida principal. O bien, para acompañar en una reunión de amigos. Como sea que quieran disfrutarlos.
Ingredientes:
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1 paquete mediano de pan de sandwich (pan de molde).
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3 huevos.
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1/2 taza de crema.
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Sal.
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Pimienta.
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Aceitunas para decorar.
* Aproximadamente para 30 unidades.
Preparación:
Hervir los huevos durante unos 10 minutos. Luego vaciarlos en agua helada para que se desprenda la cáscara. Después que han sido pelados, colocarlos en un recipiente apropiado y molerlos con un tenedor.
(Leer más)Vaina
La vaina es un trago preparado en base a oporto. El oporto es un vino dulce de origen portugués, cuya principal característica es que en su elaboración se le adiciona alcohol para frenar la fermentación, lo que da como resultado un vino fundamentalmente tinto, con un alto contenido tanto en azúcar como en alcohol. También se puede preparar con jerez, que es un vido algo parecido, de fuerte aroma y origen español.
Ingredientes:
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3 medidas de oporto o jerez.
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1 medida de coñac.
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2 huevos.
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1 cucharada de azúcar.
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1 medida de cacao.
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Canela molida.
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Hielo picado.
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Ceviche de Camarones
Se exprimen los limones, y el jugo se vierte en una fuente con los camarones. Agregar el pimentón y la cebolla (ambos cortados a cuadros). Luego, aliñar con sal, pimienta y comino a gusto. Comentario: También se puede agregar un diente de ajo, picado bien fino y una hoja de laurel; para darle más sabor. Servir en copas, adornadas con una hoja de lechuga
Fácil de preparar.
Ingredientes:
1/2 Kilogramo de camarones.10 Limones.
1 Pimentón rojo.
1 Cebolla morada.
Sal.
Pimienta.
Comino.
Preparación:
Esto se prepara un día antes de servir, para asegurar una buena cocción.
Carpaccio de Salmón
Riquísimo, para cóctel o reuniones informales.
Ingredientes:
- 250 gramos de salmón.
- Alcaparras.
- 100 gramos queso de palo (o parmesano rallado).
- 1 cebolla morada.
- 8 limones.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
Cortar el salmón congelado, en láminas muy finas. Luego, ponerlo en una fuente. Verter el jugo de limón sobre todo el salmón y dispersar la cebolla cortada en plumas, sobre toda la fuente. Agregar las alcaparras, el queso de palo, aceite de oliva y sal a gusto. Exquisito!
ElOtroEnfoke
Pisco sour
El pisco sour es un cóctel preparado en base al pisco y al jugo de limón con diversos agregados. Es un trago clásico de la gastronomía chilena.
Ingredientes:
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250 cc. de pisco.
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1/2 taza de azúcar.
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1 clara de huevo.
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75 cc. de jugo de limón.
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1/2 taza de hielo.
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Amargo de angostura y canela en polvo para decorar (opcional).
* Aproximadamente para 4 personas.
Preparación:
Licuar los ingredientes, menos el amargo de angostura y la canela en polvo. Cuando se forme regular espuma y el hielo se haya triturado, servir en vasos pequeños o copas de cóctel
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